【今月の給食】秋を味わう 十五夜給食

♪十五夜/自社製麹
きのこごはん
鮭の塩麹焼き
具だくさん金平
十五夜デザート
白玉麩すまし汁

この日の給食は，秋の行事「十五夜」を感じられる特別メニューでした。
きのこごはんには，秋の味覚であるきのこがたっぷり。香りもよく，子どもたちは季節を感じながらおいしそうに食べていました。
鮭の塩麹焼きには，自社製の麹から作った塩麹を使用しています。塩麹に漬けることで鮭がふっくらやわらかくなり，やさしいうま味が広がります。子どもたちからも「おいしい！」という声が聞かれました。
白玉麩すまし汁には，十五夜のお月見をイメージした白玉麩が入り，見た目からも秋の行事を楽しめる一品となっていました。十五夜デザートも子どもたちに大人気でした。
給食を通して，季節の食材や日本の行事に触れることができるのも，食育の大切な時間です。これからも，食べる楽しさとともに，季節や食文化にも親しんでいってほしいと思います。