今日は，月に１度の重ね煮献立でした。 【今日の献立】 玄米入りご飯 さば塩焼き 中華納豆和え～チョレギ風～ 白菜煮浸し 秋の重ね煮みそ汁 牛乳
重ね煮とは，砂糖も化学調味料も使わない。 なのに，驚くほどにおいしい重ね煮料理です。 それは，本来，野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法だからです。 根っこや皮やアクさえも，うまみに変えてくれる重ね煮は，まるごと自然のめぐみをいただくために，必要不可欠の方法です。
重ね煮みそ汁
